北京二锅头、柳州螺蛳粉、涪陵榨菜……这些接地气的产品，如今有了国家层面的支持和培育。

　　6月4日，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，云南小粒咖啡等39个重点培育对象上榜。其中浙江的绍兴黄酒、金华火腿、西湖龙井茶入选，数量居全国第一。

　　当下，我国已成为全球食品工业第一大国，行业规模约9.8万亿元，而传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。

　　本次发布的重点培育名单，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类，考虑到各地特色食品产业的发展基础、现实规模、成长潜力等因素，旨在打造“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局。

　　比如金华火腿，被公认为世界三大名火腿之一。在金华火腿撬动下，当地已形成从生猪养殖到火腿加工销售的完整产业链完整的产业链，拥有规上企业10家，年产火腿4004万只，总产值超20亿元。